苏儿健康画（九）：疫情期间如何安排孩子的饮食？
来源：苏州大学附属儿童医院 发布时期：2020年03月13日
免疫功能发挥作用，增强抵抗力。疫情期间，除了做好少外出、勤洗手、戴口罩等自身防护措施，更需要科学合理地安排居家饮食生活，通过合理饮食、均衡营养来增强抵抗病毒感染的能力。
根据《中国妇幼人群膳食指南(2016)》以及近期由中国营养学会发布的《新冠肺炎防控期间营养膳食指导》，苏医生和童护士来给大家科普一下疫情期间各年龄段儿童的饮食要点。
6月龄内婴儿的喂养建议
母乳富含免疫调节物质，对提高儿童抗病毒能力有很大帮助。无感染或无疑似感染以及没有医学观察要求的家庭中，建议6月龄内宝宝纯母乳喂养。
妈妈在哺乳期间，应注意劳逸结合，均衡饮食，保持愉悦的心情，这样有利于母乳的分泌。
目前虽不能确定新型冠状病毒是否会通过母亲乳汁传播，但病毒可以通过飞沫和接触传播，因此已确诊或疑似感染的妈妈，建议母婴隔离，选择适龄的婴儿配方奶粉喂养。妈妈在隔离期间，应坚持定期挤出乳汁以促进持续泌乳，保证后续母乳喂养。
7~24月龄婴幼儿的喂养建议
宝宝满6月龄后继续母乳喂养的同时应及时添加辅食，首选富含铁的泥糊状辅食，如强化铁的米粉。辅食种类逐步丰富达到食物多样化。母乳不足时应及时添加婴儿配方奶粉。疫情期间，宝宝食物的制备过程应格外重视食品安全和饮食卫生。餐具、容器、砧板、刀具等按生熟用途分开，处理生熟食物之间要洗手，宝宝餐具要彻底清洗和消毒。
学龄前儿童的饮食建议
应注重良好饮食习惯的培养，尤其是寒假期间应注意三餐规律进食，避免儿童暴饮暴食、少吃零食。鱼、肉、蛋、奶类食物可以为儿童提供优质蛋白质和丰富的微量营养素，有助于儿童免疫系统发育成熟和发挥功能。
学龄儿童及青少年的饮食建议
学龄儿童、青少年的饮食结构与成人相仿，但由于生长发育的需要，对能量和各种营养素的量相比成人高,尤其是能量、蛋白质、脂类、钙、锌和铁等营养素。膳食安排应做到食物多样化，有条件的情况下尽量平均每天摄入12种以上的食物，每周达25种以上。同时应重视保证足够的能量和优质蛋白质的摄入。
营养素的补充
天气晴好、无风的时候，建议在家打开窗户给宝宝晒晒太阳，以补充维生素D。由于疫情需要减少外出，儿童获得阳光暴露的机会有限，应注意给儿童（尤其是婴幼儿）每天补充维生素D(400~800国际单位)，奶量摄入充足的情况不需额外补钙。如果妈妈在哺乳期间的饮食无法获得足够的维生素A和胡萝卜素时，还建议给婴儿补充维生素D的同时也补充维生素A，以利于促进肠道和呼吸道的免疫能力。
因疫情影响，当家庭采购食材受限时，注意可能缺乏的营养素，可以选择营养补充剂加以弥补。如新鲜蔬菜缺乏，可以适当补充维生素C、维生素A及矿物质；如新鲜瘦肉缺乏，可以适当补充B族维生素以及铁、锌等微量元素。可以选择单一或复合营养素补充剂或配方奶粉给予补充。
吃动平衡、规律作息
除了合理饮食，每天让孩子坚持适当的运动，保持规律的作息和充足的睡眠对提高免疫力同样重要。家长可以在家和孩子们一起跳绳、做健身操，玩各种健身游戏。家长应严格控制孩子们每天接触视屏的时间，不建议2岁以内的儿童看电视或其他电子产品。2岁以上如果非学习需要，每天屏幕暴露时间不应超过2小时。“均衡营养、吃动平衡、规律作息、充足睡眠”才是孩子居家防疫的正确打开方式。
教会孩子们唱一些合理膳食的顺口溜更容易让孩子牢记科学饮食的要点，比如“食物多样，粗细搭配；荤素平衡，原汁原味；三餐准点，零食限量；食不过量，天天运动；吃动平衡，健康体重”。
